La composició de la línia Jelly Candy
JY modelsLa màquina de cuinar gominoles és una màquina especial per fer gominoles gelatinoses a partir de gelatina, pectina, carragenina, agar-agar i diversos tipus de midó modificat.Y modelsLa màquina de cuinar caramels de gelatina és una màquina especial per bullir caramels de gel amb gelatina, pectina, carragenina, agar-agar i diversos midons modificats com a matèries primeres. La màquina ha estat especialment dissenyada amb un tipus de feix d'aigua calenta. La caldera de sucre ha estat especialment dissenyada amb un intercanviador de calor en feix, que és capaç de produir un gran intercanvi de calor amb un petit volum. Aquests intercanviadors de calor són capaços de produir un gran volum d'intercanvi de calor amb un petit volum i estan equipats amb una cambra de buit per garantir el nivell de sucre de l'ebullició.
El disseny d'alta gamma pot accelerar la producció i maximitzar la productivitat. El manteniment és més senzill i la neteja és força convenient.
Túnel de refrigeració de caramels
El túnel de refrigeració és un equip especial per refredar tot tipus de caramels. La màquina conté múltiples capes de canals de refrigeració d'acer inoxidable de qualitat alimentària per al refredament continu i ininterromput de les barres de sucre.
La bomba combinada s'aplica per mesurar i alimentar líquid de sabor/color a la línia de producció de caramels.És capaç d'alimentar diversos sabors i colors per a productes de llaminadura. La característica combinada de la bomba és la seva mesura precisa, menys desgast i llarga vida útil.
Com fa una línia comercial de gelatina els caramels de gelatina?
1.Poseu la gelatina en aigua a una temperatura de 80-90 (graus Celsius) i espereu que es dissolgui completament.
2.Aboqueu l'aigua amb sucre i glucosa a l'olla, atureu l'escalfament quan la temperatura arribi als 114-120 graus, graus Brix. Aproximadament el 88%-90%, després bombeu el xarop al dipòsit d'emmagatzematge per refredar-lo, a la temperatura objectiu, a uns 70 graus, barregeu-lo bé amb la solució de gelatina.
3.Aboqueu el xarop a la batedora i afegiu-hi el color, el sabor i l'àcid mentre transferiu el xarop barrejat a la tremuja per abocar caramels.
4.Els motlles s'omplen automàticament mitjançant la màquina de dipòsit de caramels.
5.Després de dipositar la cola/cola, el motlle es transferirà a un túnel de refrigeració (moviment continu de 8-12 minuts) i la temperatura del túnel és d'uns 5-10 graus.
6.La gelatina/fondant es desemmotlla automàticament.
7.Gelatina/fondant recobert de sucre o gelatina/fondant recobert d'oli si es vol.
8.Poseu la gelatina/fudge acabat a l'assecador durant unes 8-12 hores.
9.Envasant caramels de gelatina.
Com comprovar la qualitat de la màquina de caramels de gelatina?
Si busqueu una màquina per fer gelatina o una màquina per fer fudge, trobareu molts proveïdors de màquines per fer gelatina o fudge, tot i que aquestes màquines per fer gelatina/fondant són molt similars en aparença, el nivell de fabricació dels caramels de gelatina i la qualitat de les parts internes són molt diferents.
1.Elevació i baixada automàtica de motlles de caramels amb control PLC
2.Cal soldadura per arc d'argó continu i la màquina de fer gelatina no ha d'utilitzar soldadura elèctrica ni soldadura per punts.
3.Els requisits de connexió de la coberta de seguretat de tota la màquina de gelatina són raonables
4.El dispositiu de detecció de la màquina de gelatina requereix que el motlle de caramels de gelatina caigui
5.Requereix una bomba de descàrrega d'alta qualitat que pugui suportar una pressió adequada
6.El tractament de galvanoplàstia de les màquines comercials de gelatina ha de complir amb les normes d'higiene alimentària.
Opcions de personalització per a la màquina de fer caramels de gelatina
Cada fabricant de llaminadures té les seves pròpies necessitats per als seus productes de gelatina. Aquí teniu alguns dels requisits que podeu personalitzar del fabricant:
La línia de producció de gelea està dissenyada en línia recta, en forma d'U o en forma de L segons el taller
Dissenya motlles de caramels únics
Demana kits de vessament addicionals per produir diferents caramels de gelatina.
Quants treballadors es necessiten per a la línia de producció de caramels de gelatina
La majoria de les línies de producció proporcionadesper les nostres màquinesestan controlats per programes, de manera que cada línia de producció només necessita uns quants treballadors que siguin responsables del funcionament normal de l'equip.
Condicions d'emmagatzematge de caramels de gelatina
Si els caramels de gelatina s'exposen a condicions d'alta humitat, la humitat pot migrar de l'entorn circumdant cap als caramels, escurçant-ne la vida útil i reduint-ne el gust. Us podeu preguntar quant de temps dura la vida útil dels caramels de gelatina?
Els caramels de gelatina s'han de conservar durant 6-12 mesos, depenent de com s'hagin emmagatzemat.
Després que els caramels de gelatina completin el procés d'assecat, s'envasen immediatament.
Els caramels de gelatina s'han de guardar en un lloc fosc, fresc i sec. Si no s'obre l'envàs, es poden utilitzar durant uns 12 mesos.
Tres millores que podeu trobar en el procés de fabricació de caramels de gelatina
Actualitza la forma del caramel de gelatina.
Això normalment significa personalitzar nous motlles de caramels.
Actualitza la recepta
Això es basa en les necessitats i els gustos específics dels dolços, mantenint-se al dia de les necessitats del mercat, per exemple: la necessitat de produir caramels de gelatina que ajuden a dormir amb un augment de melatonina;caramels de gelatinaamb vitamines afegides
Actualitzar accessoris
Garantir o millorar l'eficiència de la producció de productes de rebosteria.
Com triar un fabricant de màquines per fer gelatina?
1.Invertir en un constructor de màquines per fer caramels de gelatina és car, per la qual cosa és important triar un fabricant adequat i garantit.
2.Busqueu empreses amb equips de control de qualitat (QC) experimentats i professionals.
3.Busqueu fabricants que puguin fer màquines de llaminadures personalitzades perquè tenen capacitats d'R+D fiables.
4.Trieu treballar amb un fabricant que ofereixi una solució integral per a tots els vostres equips de fabricació de productes de rebosteria.
5.Considereu una empresa que compleixi amb els estàndards clau (ISO, CE, etc.).
6.Assegureu-vos que l'empresa tingui un equip d'assistència tècnica local.
7.Només cal contactar amb fabricants amb més de 10 anys d'experiència en la producció de productes de rebosteria.
8.Comproveu dues vegades les qualificacions del fabricant de llaminadures.
9.Consulteu els termes i condicions del fabricant de la maquinària de llaminadures.
10.Tingueu en compte la logística, l'enviament i les condicions de pagament.
Data de publicació: 28 de juliol de 2023
